Devido ao sucesso que esta torta fez no meu aniversário e os vários pedidos por esta receita, lá vai ela então, uma deliciosa e rapida torta salgada, cremosa, que combina tanto com a reunião de amigos como com o lanche de domingo...
Ingredientes:
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
2 ovos
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão
1 copo de requeijão.
Recheio a gosto. (frango, carne moída, queijo e
presunto, bacalhau, sardinha, atum, lingüiça calabresa, camarão, etc)
Modo de
Fazer:
No liquidificador bata todos os ingredientes menos o
recheio e o requeijão. Unte um tabuleiro com margarinha e farinha de trigo,
coloque metade da massa batida no liquidificador, coloque por cima da massa o
recheio e por cima do recheio espalhe o requeijão, cubra tudo com o restante da
massa e leve ao forno médio já pré aquecido (5 minutos antes pelo menos), por
cerca de 20 minutos ou até corar.
Dicas
Mágicas:
1)
Por ser uma torta cremosa dificilmente se pode medir o ponto
da massa com um palito ou garfo, em geral eu vejo pela cor, mas tem que ficar
de olho na cor da borda e não de cima pois a borda e o fundo pode queimar antes
do centro ficar corado.
2)
Quanto mais “molhado” for o recheio mais mole ficará a torta,
o recheio ideal tem que ter um pouco de molho mas não ser encharcado, quanto ao
sabor, fica a critério da imaginação de cada um.
3)
O requeijão é da preferencia de cada um podendo ser light ou
normal, e de qualquer sabor, basta lembrar que tem que combinar com o recheio
escolhido, os de sabor tradicional e com pouco sal são os melheres por combinar
com praticamente tudo, já os cheddar por exemplo são mais gordurosos e tem um
gosto muito ativo que pode não combinar com alguns recheios.
