Pudim de Pão e Leite Condensado

Aquele pão francês dormido não serve apenas para virar torrada! Desde o tempo da minha avó o pudim de pão faz a alegria da criançada e por que não, dos adultos também, essa delicia fica ainda melhor com leite condensado..

Ingredientes:

Calda

1 colher de sopa rasa de margarina

1 xícara de chá de açúcar

½ xícara de chá de água fervente

Pudim

3 pães franceses dormidos

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 vezes a medida da lata (de leite condensado) de leite

½ xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de margarina

Modo de Fazer

Calda

Coloque o açúcar e a margarina em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até derreter completamente o açúcar. Quando estiver derretido e dourado, junte a água com cuidado pois, espirra muito. Mexa até dissolver completamente. Caso não tenha feito diretamente na forma que vai usar para o pudim, use a calda para “caramelizar” a forma, ou seja, coloque na forma e passe a calda pelas laterais e o centro da forma. Reserve.

Pudim:

Corte o pão em rodelas largas e deixe de molho no leite por alguns minutos, até amolecer o pão completamente.

Quando o pão estiver mole, coloque ele, o restante do leite, e todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até formar uma massa homogênea.

Coloque a massa na forma caramelizada e leve ao forno médio preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1:30 m.

Espere esfriar para desenformar e levar a geladeira.

Dicas Mágicas

1. o pão não precisa necessariamente ser pão dormido, pode ser pão fresco também.
2. Se preferir usar o pão de forma no lugar do pão francês, é só usar 6 fatias de pão de forma.