Torta Cremosa de Liquidificador

Devido ao sucesso que esta torta fez no meu aniversário e os vários pedidos por esta receita, lá vai ela então, uma deliciosa e rapida torta salgada, cremosa, que combina tanto com a reunião de amigos como com o lanche de domingo...

Ingredientes:

2 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento

2 ovos

1 caixa de creme de leite

1 colher de sopa de queijo parmesão

1 copo de requeijão.

Recheio a gosto. (frango, carne moída, queijo e presunto, bacalhau, sardinha, atum, lingüiça calabresa, camarão, etc)

Modo de Fazer:

No liquidificador bata todos os ingredientes menos o recheio e o requeijão. Unte um tabuleiro com margarinha e farinha de trigo, coloque metade da massa batida no liquidificador, coloque por cima da massa o recheio e por cima do recheio espalhe o requeijão, cubra tudo com o restante da massa e leve ao forno médio já pré aquecido (5 minutos antes pelo menos), por cerca de 20 minutos ou até corar.

Dicas Mágicas:

1)      Por ser uma torta cremosa dificilmente se pode medir o ponto da massa com um palito ou garfo, em geral eu vejo pela cor, mas tem que ficar de olho na cor da borda e não de cima pois a borda e o fundo pode queimar antes do centro ficar corado.

2)      Quanto mais “molhado” for o recheio mais mole ficará a torta, o recheio ideal tem que ter um pouco de molho mas não ser encharcado, quanto ao sabor, fica a critério da imaginação de cada um.

3)      O requeijão é da preferencia de cada um podendo ser light ou normal, e de qualquer sabor, basta lembrar que tem que combinar com o recheio escolhido, os de sabor tradicional e com pouco sal são os melheres por combinar com praticamente tudo, já os cheddar por exemplo são mais gordurosos e tem um gosto muito ativo que pode não combinar com alguns recheios.