Cupcake de Caneca

Tem dias que dá aquela vontade de comer um doce gostoso, mas só de pensar em sujar um monte de potes, a batedeira, tabuleiros, e ainda ligar o forno... é tanto trabalho que a maioria desiste... Pois agora com uma caneca, um microondas e alguns minutos você pode saborear esta delicia de cupcake...

Ingredientes:

1 ovo pequeno

4 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de óleo

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

4 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de café rasa de fermento em pó

1 caneca com cerca de 300 ml que possa ir ao microondas.

Modo de Fazer:

Esta receita pode ser feita diretamente dentro da caneca ou em um pote e depois transferida para a caneca.

Bata o ovo e o açúcar, acrescente o óleo, o leite e o achocolatado, bata bem. Junte a farinha de trigo (de preferência peneirada) e misture bem para que não fiquem restos de farinha nem bolinhas. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente até que ele se dissolva completamente na massa. Leve ao forno de microondas por cerca de 3 minutos em potencia alta. Consumir ainda quente.

Dicas Mágicas:

1. Como a massa cresce, o indicado é uma caneca com capacidade para 300 ml, para que não transborde.
2. Se quiser retirar o cupcake da caneca é só passar uma faca sem ponta por toda a borda do bolo que ele se solta com facilidade.
3. Se quiser deixar o seu cupcake ainda mais gostoso decore com chantili, ou calda de chocolate, pedaços de fruta (como morangos), ou mesmo sirva acompanhado de sorvete.
4. Esta receita é de porção individual, para fazer mais é só multiplicar as quantidades pelo numero de pessoas, ou de canecas...

Molho Especial do Big Mac

Quem é fã do Big Mac e que nunca tentou fazer este hamburguer em casa só pra descobrir que falta aquele molho especial. Se esse era o seu problema, então esta pode ser a solução.

Ingredientes:

½ xícarqa de maionese

2 colheres de sopa de molho tipo french (molho para saladas que vende no mercado mesmo, o mais comum é o da hellmann’s)

1 colher de sopa de cebolas picadas em pedaços bem pequenos

4 colheres de chá de relish de pepino agridoce bem picado (molho de pepino em conseva, também vende no mercado)

1 colher de chá de vinagre branco

1 colher de chá de açúcar

1/8 de colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredieste em um potinho (não precisa bater no liquidificador), tampe bem o pote e leve a geladeira de preferencia de um dia para o outro.

Esta receita saiu na revista Super Interessante, e me foi enviada pelo Leo.

Angu a Baiana Facil da Su

Quem pensa que o angú a baiana é uma receita complicada pode descobrir que não é bem por aí, aqui vai uma receita mais simples e bem rapidinha que não perde em nada para o prato tradicional, confira.

Ingredientes:

A Baiana (carnes)

½ kg de lombinho

½ kg de bofe

½ kg de lingüiça calabresa

2 colheres de sopa de coloral

3 folhas de louro

2 tomates picados

1 pimentão picado

2 cebolas médias picadas

1 molhe de salsa picadinho

Angú

1 litro de água

3 dentes de alho socados

Cerca de 3 colheres de sopa de azeite

Sal  a gosto

Fubá quanto baste para engrossar, em média 3 colheres de sopa.

Modo de Fazer

A Baiana

Lave bem todos os cortes de carne e a lingüiça sem cortar. Corte em pedaços grandes as carnes e o bofe, coloque em uma panela de pressão, cubra de água, acrescente o coloral e o louro e coloque no fogo medio até dar pressão. Quando começar a pegar pressão conte cerca de 10 minutos e desligue, caso as carnes não estejam cozidas ainda, coloque novamente na pressão por mais 2 minutos.

Em uma panela a parte, ferva a lingüiça até ficar pré-cozida.

Quando as carnes e o bofe estiverem macios, retire-os da panela mas não jogue a água de cozimento fora, reserve para ser usada mais tarde.

Corte bem picadinho todas as carnes, o bofe e a lingüiça, coloque em uma panela, acrescente a água onde as carnes foram cozidas e que ficou reservada, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola e a salsa, deixe cozinhar até engrossar o caldo. Acerte o sal caso seja necessário.

Angú

Em uma panela doure o alho no azeite.

Em um recipiente a parte dissolva o fubá na água, coloque na panela onde junto com o alho dourado, tempere com sal a gosto e mexa até engrossar, caso não engrosse ou queira mais gorsso, dissolva um pouco mais de fubá em um copo com água e vá colocando na panela aos poucos

Torta Romeu e Julieta da Cris

Esta torta faz o maior sucesso nas reuniões de família, é facil, gostosa e otima para todo tipo de comemoração, por não ser muito doce e ter um sabor diferente. Experimente!

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de maisena

1 xícara de leite

1 lata de leite condensado

½ kg de ricota

½ kg de goiabada

Modo de Fazer

Bata no liquidificador, os ovos, a margarina, a maisena, o leite, o leite condensado e a ricota até formar um creme homogêneo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de meia hora.

Em uma panela coloque a goiabada com um pouco de água (cerca de meio copo) e leve ao fogo baixo para derreter a goiabada.

Quando tirar a torta do forno cubra com a goiabada derretida e leve a geladeira.

Sirva gelada.

Cookies

Sabe aquele biscoito com gotas de chocolate qeu costumamos ver em filmes americanos e parecem deliciosos? Sim eles são deliciosos, e embora existam os industrializados, nada melhor que o caseiro, e olha qeu a receita não é das piores de se executar...tenho algumas receitas com pequenas diferenças deste biscoito e aí vai a primeira...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 gr de manteiga

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

100 gr de nozes picadas

200 gr de chocolate meio amargo picados

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de café de sal

Modo de Fazer

Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.

Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.

Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

Dicas Mágicas:

Se quiser substitua o chocolate meio amargo por gotas de chocolate, além de facilitar fica muito gostoso, mas como as gostas em geral são de chocolate ao leite a receita tende a ficar um pouco mais doce.

Rendimento: 30 porções

Receita do site: http://cybercook.terra.com.br