Molho Especial do Big Mac

Quem é fã do Big Mac e que nunca tentou fazer este hamburguer em casa só pra descobrir que falta aquele molho especial. Se esse era o seu problema, então esta pode ser a solução.

Ingredientes:

½ xícarqa de maionese

2 colheres de sopa de molho tipo french (molho para saladas que vende no mercado mesmo, o mais comum é o da hellmann’s)

1 colher de sopa de cebolas picadas em pedaços bem pequenos

4 colheres de chá de relish de pepino agridoce bem picado (molho de pepino em conseva, também vende no mercado)

1 colher de chá de vinagre branco

1 colher de chá de açúcar

1/8 de colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredieste em um potinho (não precisa bater no liquidificador), tampe bem o pote e leve a geladeira de preferencia de um dia para o outro.

Esta receita saiu na revista Super Interessante, e me foi enviada pelo Leo.

Angu a Baiana Facil da Su

Quem pensa que o angú a baiana é uma receita complicada pode descobrir que não é bem por aí, aqui vai uma receita mais simples e bem rapidinha que não perde em nada para o prato tradicional, confira.

Ingredientes:

A Baiana (carnes)

½ kg de lombinho

½ kg de bofe

½ kg de lingüiça calabresa

2 colheres de sopa de coloral

3 folhas de louro

2 tomates picados

1 pimentão picado

2 cebolas médias picadas

1 molhe de salsa picadinho

Angú

1 litro de água

3 dentes de alho socados

Cerca de 3 colheres de sopa de azeite

Sal  a gosto

Fubá quanto baste para engrossar, em média 3 colheres de sopa.

Modo de Fazer

A Baiana

Lave bem todos os cortes de carne e a lingüiça sem cortar. Corte em pedaços grandes as carnes e o bofe, coloque em uma panela de pressão, cubra de água, acrescente o coloral e o louro e coloque no fogo medio até dar pressão. Quando começar a pegar pressão conte cerca de 10 minutos e desligue, caso as carnes não estejam cozidas ainda, coloque novamente na pressão por mais 2 minutos.

Em uma panela a parte, ferva a lingüiça até ficar pré-cozida.

Quando as carnes e o bofe estiverem macios, retire-os da panela mas não jogue a água de cozimento fora, reserve para ser usada mais tarde.

Corte bem picadinho todas as carnes, o bofe e a lingüiça, coloque em uma panela, acrescente a água onde as carnes foram cozidas e que ficou reservada, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola e a salsa, deixe cozinhar até engrossar o caldo. Acerte o sal caso seja necessário.

Angú

Em uma panela doure o alho no azeite.

Em um recipiente a parte dissolva o fubá na água, coloque na panela onde junto com o alho dourado, tempere com sal a gosto e mexa até engrossar, caso não engrosse ou queira mais gorsso, dissolva um pouco mais de fubá em um copo com água e vá colocando na panela aos poucos

Torta Romeu e Julieta da Cris

Esta torta faz o maior sucesso nas reuniões de família, é facil, gostosa e otima para todo tipo de comemoração, por não ser muito doce e ter um sabor diferente. Experimente!

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de maisena

1 xícara de leite

1 lata de leite condensado

½ kg de ricota

½ kg de goiabada

Modo de Fazer

Bata no liquidificador, os ovos, a margarina, a maisena, o leite, o leite condensado e a ricota até formar um creme homogêneo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de meia hora.

Em uma panela coloque a goiabada com um pouco de água (cerca de meio copo) e leve ao fogo baixo para derreter a goiabada.

Quando tirar a torta do forno cubra com a goiabada derretida e leve a geladeira.

Sirva gelada.

Cookies

Sabe aquele biscoito com gotas de chocolate qeu costumamos ver em filmes americanos e parecem deliciosos? Sim eles são deliciosos, e embora existam os industrializados, nada melhor que o caseiro, e olha qeu a receita não é das piores de se executar...tenho algumas receitas com pequenas diferenças deste biscoito e aí vai a primeira...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 gr de manteiga

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

100 gr de nozes picadas

200 gr de chocolate meio amargo picados

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de café de sal

Modo de Fazer

Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.

Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.

Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

Dicas Mágicas:

Se quiser substitua o chocolate meio amargo por gotas de chocolate, além de facilitar fica muito gostoso, mas como as gostas em geral são de chocolate ao leite a receita tende a ficar um pouco mais doce.

Rendimento: 30 porções

Receita do site: http://cybercook.terra.com.br

Batata Recheada

Quando se fala em batata recheada logo se vem a mente a batata assada, aberta ao meio e recheada, não é bem isso que se trata esta receita, mas sim um prato delicioso com recheios alternados com camadas de batas cozidas...fica muito bom, de so uma olhadinha e confira...

Ingredientes:

2 kg de batata

300 gr de presunto

300 gr de queijo

1 copo de requeijão

1 cx de creme de leite

Oregano a gosto

Modo de Fazer:

Descasque e corte as batatas em rodelas iguais, de uma pré-cozida e reserve.

Misture o creme de leite com o requeijão até formar um creme uniforme. Reserve.

Pique a mussarela e o presunto, deixe os dois separados. Reserve

Coloque em um tabuleiro untado com margarina uma camada batatas de forma a cobrir completamente o fundo do tabuleiro, cubra as batatas com uma camada do creme feito de creme de leite e requeijão, por cima do creme coloque uma camada de presunto e queijo, salpique de oregano a gosto, repita as camadas (batata, creme, presunto, queijo e oregano) até terminar (deve terminar com o oregano).

Leve ao forno pré aquecido em temperatura média(cerca de 10 minutos), até derreter o queijo.

Dica Mágica:

 Se quiser pode colocar uma camada de cebolas cortadas em rodelas finas, em cima do queijo antes do oregano.