Angu a Baiana Facil da Su

Quem pensa que o angú a baiana é uma receita complicada pode descobrir que não é bem por aí, aqui vai uma receita mais simples e bem rapidinha que não perde em nada para o prato tradicional, confira.

Ingredientes:

A Baiana (carnes)

½ kg de lombinho

½ kg de bofe

½ kg de lingüiça calabresa

2 colheres de sopa de coloral

3 folhas de louro

2 tomates picados

1 pimentão picado

2 cebolas médias picadas

1 molhe de salsa picadinho

Angú

1 litro de água

3 dentes de alho socados

Cerca de 3 colheres de sopa de azeite

Sal  a gosto

Fubá quanto baste para engrossar, em média 3 colheres de sopa.

Modo de Fazer

A Baiana

Lave bem todos os cortes de carne e a lingüiça sem cortar. Corte em pedaços grandes as carnes e o bofe, coloque em uma panela de pressão, cubra de água, acrescente o coloral e o louro e coloque no fogo medio até dar pressão. Quando começar a pegar pressão conte cerca de 10 minutos e desligue, caso as carnes não estejam cozidas ainda, coloque novamente na pressão por mais 2 minutos.

Em uma panela a parte, ferva a lingüiça até ficar pré-cozida.

Quando as carnes e o bofe estiverem macios, retire-os da panela mas não jogue a água de cozimento fora, reserve para ser usada mais tarde.

Corte bem picadinho todas as carnes, o bofe e a lingüiça, coloque em uma panela, acrescente a água onde as carnes foram cozidas e que ficou reservada, acrescente o tomate, o pimentão, a cebola e a salsa, deixe cozinhar até engrossar o caldo. Acerte o sal caso seja necessário.

Angú

Em uma panela doure o alho no azeite.

Em um recipiente a parte dissolva o fubá na água, coloque na panela onde junto com o alho dourado, tempere com sal a gosto e mexa até engrossar, caso não engrosse ou queira mais gorsso, dissolva um pouco mais de fubá em um copo com água e vá colocando na panela aos poucos

Torta Romeu e Julieta da Cris

Esta torta faz o maior sucesso nas reuniões de família, é facil, gostosa e otima para todo tipo de comemoração, por não ser muito doce e ter um sabor diferente. Experimente!

Ingredientes:

4 ovos

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de maisena

1 xícara de leite

1 lata de leite condensado

½ kg de ricota

½ kg de goiabada

Modo de Fazer

Bata no liquidificador, os ovos, a margarina, a maisena, o leite, o leite condensado e a ricota até formar um creme homogêneo. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de meia hora.

Em uma panela coloque a goiabada com um pouco de água (cerca de meio copo) e leve ao fogo baixo para derreter a goiabada.

Quando tirar a torta do forno cubra com a goiabada derretida e leve a geladeira.

Sirva gelada.

Cookies

Sabe aquele biscoito com gotas de chocolate qeu costumamos ver em filmes americanos e parecem deliciosos? Sim eles são deliciosos, e embora existam os industrializados, nada melhor que o caseiro, e olha qeu a receita não é das piores de se executar...tenho algumas receitas com pequenas diferenças deste biscoito e aí vai a primeira...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 gr de manteiga

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

100 gr de nozes picadas

200 gr de chocolate meio amargo picados

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 colher de café de sal

Modo de Fazer

Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.

Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.

Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.

Dicas Mágicas:

Se quiser substitua o chocolate meio amargo por gotas de chocolate, além de facilitar fica muito gostoso, mas como as gostas em geral são de chocolate ao leite a receita tende a ficar um pouco mais doce.

Rendimento: 30 porções

Receita do site: http://cybercook.terra.com.br

Batata Recheada

Quando se fala em batata recheada logo se vem a mente a batata assada, aberta ao meio e recheada, não é bem isso que se trata esta receita, mas sim um prato delicioso com recheios alternados com camadas de batas cozidas...fica muito bom, de so uma olhadinha e confira...

Ingredientes:

2 kg de batata

300 gr de presunto

300 gr de queijo

1 copo de requeijão

1 cx de creme de leite

Oregano a gosto

Modo de Fazer:

Descasque e corte as batatas em rodelas iguais, de uma pré-cozida e reserve.

Misture o creme de leite com o requeijão até formar um creme uniforme. Reserve.

Pique a mussarela e o presunto, deixe os dois separados. Reserve

Coloque em um tabuleiro untado com margarina uma camada batatas de forma a cobrir completamente o fundo do tabuleiro, cubra as batatas com uma camada do creme feito de creme de leite e requeijão, por cima do creme coloque uma camada de presunto e queijo, salpique de oregano a gosto, repita as camadas (batata, creme, presunto, queijo e oregano) até terminar (deve terminar com o oregano).

Leve ao forno pré aquecido em temperatura média(cerca de 10 minutos), até derreter o queijo.

Dica Mágica:

 Se quiser pode colocar uma camada de cebolas cortadas em rodelas finas, em cima do queijo antes do oregano.

Chocolate Twix Caseiro

Sabe aquele chocolate Twix? sim aquela barrinha de biscoito com caramelo, coberta com chocolate? Que tal fazer em casa? recebi esta receita por uma amiga a Ana, e adorei, demora cerca de 40 minutos pra ficar pronto e é muito bom...

Ingredientes:

½ lata de creme de leite sem soro

300 gr de chocolate ao leite picado

2 latas de leite condensado

½ xícara (de chá) de açúcar

50 gr de manteiga

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 xícara e ½ (de chá) de farinha de trigo

4 colheres (de sopa) de açúcar mascavo

100 gr de margarina amolecida

Modo de Fazer

Massa

Em um recipiente, bata a margarina amolecida com o açúcar, até obter uma consistência leve e fofa. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem com os dedos. Espalhe sobre o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga. Asse no forno pré aquecido a 180°C durante 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Caramelo

Em uma panela, misture a manteiga e o açúcar. No fogo brando, mexa sem parar até caramelizar. Junte o leite condensado, continue mexendo e cozinhando até engrossar e soltar do fundo da panela. Distribua sobre a massa reservada.

Cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e distribua sobre a camada de caramelo. Leve à geladeira por 6 horas. Corte em quadradinhos  para servir.

Indicação de: Ana Carolina

Receita do site: http://www.soreceitas.net