Sopa Cremosa de Milho Verde

Neste frio, nada melhor que uma boa sopa para aquecer, se for deliciosa então, melhor ainda...

Ingredientes:

1 lata de milho verde escorrida

2 dentes de alho picadinhos

1 cebola média picada

1 batata média picada

1/2 cubo de caldo de galinha

200ml de água fervente

600ml de leite

3 colheres de sopa de creme de leite (fresco ou de caixinha)

salsinha picadinha a gosto

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

Refogue o alho em um pouquinho de óleo ou manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o milho e a batata. Cubra com água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até a batata ficar macia.

No liquidificador, despeje o leite e o “cozido”. Bata bem até ficar homogêneo.

Se preferir uma sopa cremosa sem pedaços, passe pela peneira antes de colocar na panela, caso não, coloque o conteúdo do liquidificador na panela.

Leve ao fogo para aquecer. junte o creme de leite. Prove o sal e sirva em seguida com um pouco de salsinha por cima

Dicas Mágicas:

1. Se preferir a sopa mais rala par tomar na caneca, basta colocar mais leite até ficar no ponto desejado, não esqueça de acertar o sal.
2. Experimente colocar peito de frango desfiado, basta para tanto aproveitar a sobra do peito de frango cozido, ou assado, desfiar, colocar na sopa e deixar ferver por uns 5 minutos. A sopa fica mais nutritiva.
3. Experimente colocar aqueles cubinhos de pão torrados, os croutons, fica uma delícia também.
4. Outro toque é salpicar um pouco de queijo parmesão fresco ralado, ou queijo cheddar ralado na sopa na hora de comer, só cuidado com o sal.