quinta-feira, 31 de março de 2011

Bolo Gelado de Coco

Quem faz aniversário no verão sabe que não tem nada melhor do que um bom bolo gelado. Esse bolo é para curtir no calor, no frio, em qualquer época do ano, por ser bom de mais...
Ingredientes:
1 cx pequena de cremogema
1 saco de coco ralado
1 vidro de leite de coco grande
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer
Faça um bolo comum e deixe esfriar.
Faça um mingau com o cremogema e o leite e açúcar a gosto. Reserve
Bata as claras em neve no ponto de suspiro acrescente aos poucos acrescente o açúcar e o creme de leite. Reserve na geladeira
Misture o leite de coco com açúcar a vontade.

Montagem do bolo
Corte o bolo ao meio para recheio ou em cubinhos, arrume no prato em que vai ficar o bolo, molhe com o leite de coco adoçado, vá intercalando as camadas de bolo e creme, e termine com o bolo, molhe a ultima camada de bolo, cubra tudo com o creme feito de claras em neve, polvilhe com coco ralado e leve a geladeira até servir.

Macarrão na Pressão

Cansada daquele macarrão de sempre? que tal experimentar um macarrão diferente, cremoso e muiiiiito saboroso? Então mãos a obra!
Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo parafuso
1 ½ xícara de molho de tomate temperado de sua preferencia
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de queijo parmesão

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão. Misture bem, tampe e leve ao fogo para cozinhar. Assim que iniciar a fervura, conte 3 minutos e desligue o fogo. Retire da pressão e sirva em seguida.

Dicas Mágicas:
Não passe dos 3 minutos ou ficará grudado.

quinta-feira, 17 de março de 2011

Danoninho Feito em Casa

Como a maioria dos adultos eu também adoro o danoninho, e fico sempre querendo mais... Com esta receita tanto adultos quanto crianças pode se deliciar com este doce a vontade...Tão facil que até uma criança faz...
Ingredientes:
2 latas de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural
1 envelope de suco Tangue de Morango.

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador e coloque em um refratário, leve a geladeira e deixe esfriar até tomar a consistência de um mousse.

Colaboração: Natalia.

Dicas Mágicas:
1)      Para atender a criançada fica mais fácil colocar em potes individuais.
2)      Embora não seja necessário, se quiser pode decorar com morangos picados e/ou chantili.

Bolo de Aipim com Coco

Essa receita é bem típica das festas juninas, mas é deliciosa pra se comer em qualquer época do ano. Então não espere até o São João pra comer esta delicia.
Ingredientes:
2 raízes grandes de aipim picado
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de leite
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina derretida
1 colher de sopa de maisena
3 ovos

Modo de Fazer:
 Bata o aipim e o leite no liquidificador. Despeje em uma tigela e junte o açúcar, a manteiga e os ovos e bata bem. Coloque em forma untada e leve ao forno baixo. Por mais ou menos uns trinta minutos, dependendo da potencia do forno de cada um.

sábado, 12 de março de 2011

Bolinho de Arroz

Sobrou  muito arroz do almoço ou do jantar? Não jogue fora, guarde para fazer esta receita deliciosa de bolinho que pode ser utilizada como lanche da tarde, ou mesmo uma mistura diferente para o seu almoço ou jantar...da só uma olhada.
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de maisena
½ xícara de queijo parmesão
3 ovos
½ xícara de leite
1 colher de sopa de pimentão picado
1 colher de sopa de salsa picada
Sal a gosto

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador 1 xicara de arroz. Em uma tijela misture o arroz batido, o restante do arroz inteiro, os ovos, o leite, a farinha, a maisena, o queijo, o pimentão, a salsa e o sal. Mexa bem até formar um creme. Frite em oléo quente, as colheiradas, até ficar douradinho.

Dica Mágica:
Se quiser pode acrescentar pedacinhos de lingüiça calabresa, presunto ou mortadela ao seu bolinho, da um gostinho a mais a receita.

Pavê de Três Cores

Este pavê já se tornou quase uma lenda entre os amigos e familiares. Fácil de fazer e versátil, ele encanta pelo seu sabor inigualável agradando de crianças a adultos. A receita grande espanta quem olha, mas garanto que é simples não desista está bem explicadinho e se tiver duvida poste que eu explico.


Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena.
Creme Amarelo
1 lata de leite condensado
1 copo de leite
1 colher de sobremesa cheia de maisena
3 gemas
1 colher de chá bem cheia de margarina
Gostas de baunilha a gosto

Creme Rosa
3 claras
3 colheres de sopa generosas de açúcar
3 colheres de sopa generosas de nesquick morango
1 caixa de creme de leite gelado, ou 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Calda de chocolate
1 ½ copo de leite
8 colheres de sopa e achocolatado
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de margarina.

Modo de Fazer:
Creme Amarelo
Em uma panela misture o leite com o leite condensado, a maisena e as gemas, a baunilha e a margarina. Misture tudo antes de levar ao fogo. Leve ao fogo brando mexendo sempre até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e mexa vigorosamente até amornar. Reserve.

Creme Rosa
Bata as claras em neve ficarem bem firmes, aos poucos vá acrescentando o açúcar e o nesquick. Quando formar um suspiro firme, desligue a batedeira, e acrescente delicadamente o creme de leite gelado. Reserve.

Calda de Chocolate.
Leve todos os ingrediente ao fogo e deixe ferver, mexendo de vez em quando até encorpar levemente. Como um chocolate quente ou uma calda fina.

Montagem do Pavê
Em um pirex pequeno, cubra o fundo com metade do Creme Rosa formando a primeira camada. Molhe os biscoitos maisena um a um na calda de chocolate e cubra com este o creme rosa. Sobre os biscoitos, coloque todo o creme Amarelo. Faça mais uma camada de biscoitos molhados no chocolate e cubra o creme amarelo. Finalize o pavê cobrindo com o restante do Creme Rosa.
Enfeite com calda de chocolate e morangos ou cerejas.

Dicas Mágicas:
1)      Quem quiser pode substituir o biscoito maisena pelo champagne, absorve mais calda, então faça uma quantidade de calda maior. Lembrando também que ele deixa a consistência do pavê mais mole.
2)      Se não quiser modificar a receita, basta tirar o nesquick, e fazer um creme branco, para dar um novo gosto acrescente raspas de limão o que deixará o pavê menos doce.
3)      Outra forma de deixar o pavê menos doce é substituir o achocolatado que já contem açúcar por chocolate em pó puro que é amargo, mas mantendo o restante dos ingredientes.
4)      Quando terminar o seu pavê no lugar de levar a geladeira, experimente colocar no congelador, ele não irá congelar completamente e ficará com textura de uma torta de sorvete.
5)      Para decorar o pavê pode se utilizar da sobra da calda de chocolate ou se quiser algo mais decorativo, utilize calda para sorvete do tipo que vende no mercado. Espalhe aleatoriamente sobre o creme Rosa (ou branco para quem optar por este), e depois com o auxilio de um palito de dente faça traços ou círculos de forma a desenhar com a calda linha e teias. Fica muito bonito.