terça-feira, 12 de abril de 2011

Sopa Fria de Pepino

Mais uma receita de sopa fria, ideal para o calor, esta sopa além de ser saborosa é muito saudável, para quem quer se alimentar de forma leve e refrescante sem perder a saúde.
Ingredientes
½ kg de pepino japonês
½ colher de sopa de sal
2 potes de Iogurte Natural Integral
1 colher de sopa de cebolinha verde picada

Modo de Fazer
Lave os pepinos e corte-os em rodelas bem finas, coloque em uma tigela e misture o sal. Deixe por cerca de 15 minutos e escorra o excesso de água. Reserve meia xícara (chá) de pepino e bata o restante com o Iogurte. Misture o pepino reservado e despeje nos pratos. Decore com a cebolinha.

Dicas Mágicas:
Se desejar, acrescente à sopa, antes de servir, uma xícara (chá) de gelo picado.
 Se necessário, corrija o sal.

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